Menu cocktail à 26.00 € par personne

Menu à 26.00 € par personne
(19 pièces/ pers)

Assortiment de wrap (3 p/p) :
• Salade de homard aux agrumes
• Façon Périgord : foie gras, magret de canard fumé, pignons de pin et roquette
• Crevettes, râpé de carottes, crémeux à la menthe et cacahuètes
Panaché de cuillères chinoises (2 p/p) :
• Tartare de thon rouge façon provençal
• Effiloché de cailles au foie gras et noisettes miellées
Assortiment de verrines (2 p/p) :
• Crème de patates douces aux cèpes
• Pana cotta de betteraves, pommes et noix
Panaché de tapas (6 p/p) :
• Maki de foie gras sauce teriyaki
• Navette magret fumé, fromage frais aux herbes
• Blinis gravlax saumon, crème citronnée
• Tartelette aux pommes et boudin blanc
• Mini choux croquant aux escargots
• Madeleine au crabe
Mini burger de Noël (3 p/p) :
• Foie gras et compotée d’oignons
• Saumon fumé et courgettes
• Façon vitello tonnato : veau, tomate
Assortiment de mini bûches (3 p/p) :
• La Pétillante biscuit amande et noisette, mousse praliné, insert framboise, glaçage tendre
chocolat
• L’élégante biscuit amande café, praliné feuilletine, mousse chocolat alunga, glaçage tendre
alunga, goutte de meringue
• L’Ardéchoise biscuit léger, mousse de marrons, crème légère vanille de Madagascar, éclats
de marrons glacés

Nous restons à votre disposition pour tous renseignements complémentaires.