Cocktail dînatoire hiver à 14.00 € par personne

Cocktail dînatoire à 14.00 € par personne

(18 pièces/pers)

Panaché de wrap (3 p/p) :
• Beaufort et jambon cru de Savoie
• Saumon fumé / fondue de poireaux
• Façon Périgord : mousse de foie de canard, magret fumé, pignons de pin et roquette
Panaché de mini salades (3 p/p) :
• Taboulé
• Lentilles
• Macédoine
Panaché de verrines salées (2 p/p) :
• Chorizo façon Philadelphia
• Crémeux de patate douce aux cèpes
• Pana cotta de betterave, pomme et noix
• Mousseline de St Jacques et crevettes flambées au rhum ambré
Assortiment de charcuteries (6 p/p) :
• Mini caillette (x2)
• Saucisson (x2)
• Mini pâté croûte (x1)
• Chiffonnade de jambon cru de Bayonne
• Terrine de campagne
Assortiment de fromages (2 p/p) :
• Tartines de chèvre
• Blanc et son coulis de framboise
Assortiment de mignardises (2 p/p) :
• Royal chocolat
• Choux vanille
• Tartelette aux fruits
• Tartelette au citron meringuée
• Macaron ...
Pain de campagne
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